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チムニーの平均年収

2021年10月18日 23:17

チムニーとは

チムニーとは、飲食業を営む東京都の上場企業です。
企業名 チムニー
本社所在地 墨田区亀沢一丁目1番15号
売上高 120億円
社員数 671人
平均年収 412万円
推定初任給 20万円
年収偏差値 47.1
平均年齢 42.5歳
平均勤続年数 7.5年

有価証券報告書によるとチムニーの事業内容は次の通りです。

 当社グループ(当社及び当社の関係会社)は、当社、親会社、連結子会社5社、非連結子会社1社、持分法適用関連会社1社及び持分法非適用関連会社1社で構成されており、飲食事業、コントラクト事業、その他(通信販売等)、酒販事業を行っております。

 当社及び当社の関係会社の事業における当社及び関係会社の位置付け並びにセグメントとの関連は以下のとおりであります。

 

(飲食事業)

主要な関係会社

当社、魚鮮水産株式会社、株式会社紅フーズコーポレーション、めっちゃ魚が好き株式会社、大田市場チムニー株式会社、株式会社シーズライフ

飲食事業におきましては、「はなの舞」、「さかなや道場」をはじめとしたブランドで店舗の運営をおこなっております。また、店舗におきましては、当社が直接飲食の運営を行う直営店舗(以下直営店)、当社とフランチャイズ契約を結んだオーナー(以下FCオーナー)が運営を行うフランチャイズ店舗(以下FC店)から構成されております。また、店舗への商品の供給、FC店の管理等も飲食事業においておこなっております。

商品の供給につきましては、通常の取引先からの仕入ルートの他に、新潟県の新潟地方卸売市場での買参権を活用して調達した鮮魚や当社と直接契約した農家より納品されている農産物等、鮮度の高い食材を店舗に納品出来る体制を整えております。また、2016年3月に、東京都中央卸売市場大田市場内に大田市場チムニー株式会社を設立し、養殖魚の神経締め・活貝等の調達網を構築しております。さらに、埼玉県さいたま市ほか3箇所の物流拠点を中心に物流網も整備し、全国への商品供給体制も整備されております。

フランチャイズの運営につきましては、当社が直営店として運営していた安定的に収益を出す店舗の営業をFCオーナーに継承する制度(当社では建売システムと称しております。)により、FCオーナーは収益が見込める店舗の運営ができるとともに、当社はFCオーナーからロイヤリティや食材の販売代金を得られ、両者ともに収益の上がる仕組みを構築しております。また、直営店とFC店の比率を50:50にすることで、直営店は新しい試みの実験や近隣店舗との人員の交流を容易にできる強みがあり、FC店は地域密着型の運営ができることが大きな強みとなっており、それらの強みがより効果的に発揮できております。

上記のほか、飲食事業に関連する関係会社として、持分法適用関連会社である株式会社つぼ八があります。

 

 

当社の飲食事業における主なブランドとその特徴、及び各ブランドの直営店、FC店別の店舗数は以下のとおりであります。

業態名

業態の特徴

店舗数
(2021年3月末現在)
(店)

直営

FC

合計

はなの舞

鮮魚や野菜など厳選された旬の食材で調理した四季折々の味を、職場の方々・ご家族・コミュニティーなど様々なシーンでお楽しみいただけます。店内で捌いた魚は鮮度を実感いただけます。

72

101

173

さかなや
道場

時間と鮮度にこだわって仕入れた旬の魚を、刺身をはじめ素材を活かした料理で提供しております。また、マグロを使った数々のメニューも人気です。

105

45

150

大衆食堂
安べゑ

平日の仕事帰りに、休日の家族団欒に、幅広く活用いただける業態として独自開発しました。じっくり煮込んだ肉豆冨は、ご飯はもちろん、お酒との相性も抜群です。人気のレモンサワーとともにお楽しみいただけます。

35

35

焼肉牛星

プロの目利きで厳選された上質な牛肉を、リーズナブルな価格でご提供しています。店内は小さなお子様も安心できるような居心地の良い空間で、地元のファミリー層を中心とした常連のお客様に人気です。

10

13

軍鶏農場

長い期間をかけて大事に育てられた希少な軍鶏は、赤身が多い肉質で脂肪分が少なく、香味高く特有の旨味があります。モモ肉とムネ肉の食べ比べをお楽しみいただけます。

豊丸水産

新鮮なお刺身から活貝、旬のお料理まで、美味しい魚介やお肉をリーズナブルなお値段で取り揃えております。卓上で焼く楽しさとともに味わっていただけます。

14

14

炭火やきとり
さくら

国産ブランド鶏を中心に店内で串打ちし、備長炭でふっくら焼き上げます。炎が立ち込めるライブ感たっぷりの店内で、自慢のやきとり、釜飯をお召し上がりいただけます。

こだわりやま・
やきとり道場

1本1本丁寧に焼き上げた串焼きに加え、ステーキや餃子など熱々鉄板料理をお楽しみいただけます。

21

22

チムニー

創業以来のブランドで、洋風のメニューを中心に取り揃え、オープンスタイルのレイアウト店舗となっています。活気の感じられる業態となっています。

その他

懐かしいレトロな空間で、名物オムライスなどを提供する「66DINING」、創作メニューを多数取り揃えた「団欒炎」、和をコンセプトとした落ち着いた感じの「知夢仁」等の展開を行っております。

34

27

61

合計

 

276

201

477

 

 

 

また、連結子会社である株式会社紅フーズコーポレーション、めっちゃ魚が好き株式会社、株式会社シーズライフの主な店舗の特徴、及び直営店、FC店別の店舗数は、以下のとおりであります。

業態名

業態の特徴

店舗数
(2021年3月末現在)
(店)

直営

FC

合計

新橋
やきとん

串焼きホルモンを主力メニューとし、主に男性サラリーマンをターゲットとした、低価格で気軽にお越しいただける業態となっております。

17

17

豊丸

鮮度抜群の魚介類を手頃な価格と、海の家をイメージした開放的な店内空間で提供し、サラリーマンから家族連れまで幅広い層のお客様にご利用いただける業態となっております。

10

10

牛星

プロの目利きで厳選された上質なお肉をリーズナブルな価格で味わえるメニュー構成です。無煙ロースターを使用し、小さなお子様連れでも安心できる居心地の良い店内空間が特徴で、特に地元のファミリー層を中心とした常連のお客様に支持されています。

10

10

合計

 

37

37

 

 

(コントラクト事業)

主要な関係会社

 当社

コントラクト事業は、特定の施設内における食堂受託事業であり、一定の建物内及び敷地内で飲食の提供を中心とした店舗運営を直営店舗としておこなっております。営業につきましては、昼食時間帯のランチ営業及び夕刻から夜間は食事とともにアルコールをはじめとした飲料の提供の両方をおこなう店舗と、夕刻から夜間までのみの営業を受託している店舗があります。

2021年3月末現在において、飲食店等の運営を全国90ヶ所の施設で受託しております。

 

(その他)

主要な関係会社

 当社

その他は、飲食事業及びコントラクト事業に含まれないもので、主に通信販売業であります。

 

(酒販事業)

主要な関係会社

 株式会社やまや、やまや商流株式会社、やまや関西株式会社、やまや東日本株式会社、大和蔵酒造株式会社

酒類及び食料品の製造及び仕入、卸売及び小売を行っております。

※画像は省略されています

チムニーの平均年収は412万円

チムニーの平均年収は412万円です。 去年の全国平均年収430万円より-4.2%低いです。 過去のデータを見ると412万円(最低)から455万円(最高)の範囲で推移しています。 この平均収入は賞与を含んだ金額です(一部例外を除く)。
生涯収入の全国平均である約1.9億円に対し、チムニーの生涯収入はおよそ1.52億円と推定されます。
平均年収
2013 418万円
2014 433万円
2015 442万円
2016 440万円
2017 442万円
2018 439万円
2019 455万円
2020 412万円

チムニーの平均年収



平均年収と社数のヒストグラム上ではチムニーは赤色の箇所に位置しています。 年収ランキングではチムニーは4112位(全4536社)で、年収偏差値は47.1でした。
チムニーの年収ヒストグラム

チムニーの年齢別年収

チムニーの20代の想定平均年収は305万円、30代の想定平均年収は416万円でした。 チムニーの初任給はおよそ20万円と推定されます。
年齢 想定平均年収 月額給与
20-24歳 256万円 20万円
25-29歳 355万円 27万円
30-34歳 402万円 31万円
35-39歳 429万円 33万円
40-44歳 456万円 35万円
45-49歳 481万円 37万円
50-54歳 507万円 39万円
55-59歳 498万円 38万円
60-64歳 399万円 31万円
チムニーの年齢別平均年収
※国税庁の民間給与実態統計調査を元にした推測値です


チムニーの賞与・ボーナス

有価証券報告書の賞与引当金によると、チムニーの 平均年間賞与額は24万円でした。前述の平均年収にはこの賞与額が含まれます。
平均賞与額
2013 7万円
2014 8万円
2015 8万円
2016 22万円
2017 24万円
2018 24万円
2019 61万円
2020 24万円


チムニーの業種・地域

チムニーの本社所在地は東京都です。東京都を含む関東地方内での年収ヒストグラムがこちらです。 関東地方内での年収ランキングは2544位(全2729社)でした。
チムニーの年収ヒストグラム(関東地方内)
チムニーは、業種カテゴリとしては 飲食業に属します。 飲食業内での年収ランキングは 94位(全122社) でした。

飲食業内での年収ランキング
チムニーの年収ヒストグラム(飲食業内)
※有価証券報告書を開示している企業のみが対象のため、図中の企業数と実際の企業数とは異なります。

チムニーの従業員数は671人

チムニーの従業員数は671人でした。
従業員数
2013 979人
2014 990人
2015 1015人
2016 1067人
2017 1040人
2018 1016人
2019 1013人
2020 671人
チムニーの従業員数

チムニーの売上、純利益

チムニーの最新の売上高は120億円(売上ランキング2404位)でした。 従業員一人当たりの売上高は1789万円(一人当たり売上ランキング3938位)です。
チムニーの売上高
チムニーの最新の純利益は-88.9億円(純利益ランキング4442位)でした。 従業員一人当たりの純利益は約-1325万円(一人当たり純利益ランキング4309位)です。
チムニーの純利益

チムニーに転職するには?

チムニーに転職したり、年収アップを考えるなら、まず転職サイトへの登録が第一です。 転職サイトではエージェントに相談することはもちろん、適正年収のシミュレーションができるので、まずは転職サイトに登録することをおすすめします。

転職サイトはサイトごとに特色があり、2〜3サイトを登録してそれぞれの良い部分を利用するのが賢い利用方法です。年収マスターイチオシのサイトを紹介します。

Foods Labo

Foods Labo」は飲食・食品業界に特化した転職サイトです。 業界特化型であるため、エージェントもこの業界に特化した知識を有するスタッフが対応してくれます。


また、飲食業界の企業も信頼の置けるFoods Laboにしか求人を出していないケースがあり、 飲食業界の中でも高給高待遇な企業はFoods Laboに求人が集まっています。 飲食業界で転職先を探している方は登録必須と言えるサイトだと思います。

JACリクルートメント

JACリクルートメント」はハイクラスな転職案件を多数持っており、市場価値の高い応募者におすすめのサイトです。 内資系の高額案件はもちろん、JACリクルートメントはイギリスやシンガポールでも展開しており、そのつながりを活かした外資系案件も多数あります。


他の転職サイトでは一気に大量の案件を提示されることがありどれを選べばわからないということが起こりますが、JACリクルートメントではそのようなことはありません。 ひとりの応募者につき複数のエージェントが担当し、選りすぐりの案件を紹介してくれるためマッチ度が高い仕事に出会えます。


ハイクラス案件をメインで扱うJACリクルートメントのみでしか得られない案件情報も多数あります。 上昇志向があり、現在のポジションからステップアップしてよりハイキャリアを目指す方にはイチオシのサイトです。


ランスタッド

ランスタッド」は敏腕コンサルタントが専任で案件紹介をしてくれる転職サイトです。 ランスタッドのエージェントは評判が良く、最近人気が大きく伸びてきてきています。 よくある転職サイトはエージェントが十分なヒアリングも無くノルマ達成のためにたくさんの案件を紹介してきますが、 ランスタッドはそのようなことはありません。


ランスタッドは少数精鋭のコンサルタントで運営されており、現状のスキルや今後構築したいキャリアなどを入念にヒアリングした上で案件紹介をしてくれます。 特に20代後半から30代の転職に力を入れており、応募者にマッチした案件を紹介してくれます。


そのため案件の質も高く、JACリクルートメントと同様に高年収案件に強い印象です。800万円や1200万円を超える案件も多数あり、 ハイキャリアを目指す方には心強いパートナーです。ランスタッドのみでしか公開されてない案件もかなり多いので、 一度無料登録して相談してみることをオススメします。


参考書籍

チムニーの歴史

チムニーの歴史について年表形式でご紹介します。
2009年9月(株)エフ・ディー(現チムニー(株))として、東京都千代田区丸の内に設立される。
2011年8月鮮魚をメインにした新業態「魚鮮水産」の営業を東京都品川区五反田で開始する。
2011年11月産地直送の鮮魚の仕入れ強化のために、愛媛県八幡浜市に魚鮮水産(株)を設立する。(現 連結子会社)
2012年2月(株)升屋から、「升屋」業態12店舗の事業を譲受け、運営を開始する。
2012年4月防衛省所管の基地内の厚生施設82箇所の業務を受託し運営を開始する。
2012年12月(株)東京証券取引所市場第二部に上場する。
2013年3月軍鶏をメインにした新業態「軍鶏農場」の営業を東京都江東区亀戸で開始する。
2013年7月新業態準備(株)を設立する。(現 連結子会社)
2013年8月新業態準備(株)が「豊丸」「鶴金」等業態9店舗の事業を譲受け、運営を開始する。
2013年9月魚介類を浜焼きで提供する新業態「豊丸水産」の営業を山梨県甲府市で開始する。
2014年2月旧チムニー(株)の設立から、創業30周年を迎える。
2014年3月(株)東京証券取引所市場第二部から、市場第一部に市場変更する。
2016年3月大田市場チムニー(株)を、東京都大田区の東京中央卸売市場内に設立する。
2017年4月シャンパーニュ、ワイン等を取り揃えた業態3店舗の事業を譲受け、運営を開始する。
2017年12月「66DINING六本木六丁目食堂池袋東武店」等飲食店7店舗の事業を譲受け、運営を開始する。
2018年8月ベトナム社会主義共和国ハノイ市に100%子会社であるCHIMNEY VIETNAM CO.,LTDを設立する。
2018年11月DE ICHIBA八丁堀店1店舗の事業を譲受け、運営を開始する。
2019年2月旧チムニー(株)の設立から、創業35周年を迎える。

チムニーの子会社

チムニーの子会社や、資本関係等の関連企業はこちらです。
名称 事業内容
(親会社)株式会社やまや 酒販事業
(連結子会社)魚鮮水産株式会社 飲食事業
(連結子会社)株式会社紅フーズコーポレーション 飲食事業
(連結子会社)めっちゃ魚が好き株式会社 飲食事業
(連結子会社)大田市場チムニー株式会社 飲食事業
(連結子会社)株式会社シーズライフ 飲食事業
(持分法適用関連会社)株式会社つぼ八 飲食事業

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やまや 406万円 177人
エスエルディー 370万円 162人
神戸物産 484万円 460人
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