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東京一番フーズの平均年収

2021年10月18日 23:17

東京一番フーズとは

東京一番フーズとは、飲食業を営む東京都の上場企業です。
企業名 東京一番フーズ
本社所在地 新宿区新宿5−6−1新宿やわらぎビル4階
売上高 24.2億円
社員数 144人
平均年収 412万円
推定初任給 20万円
年収偏差値 47.1
平均年齢 31.0歳
平均勤続年数 6.0年

有価証券報告書によると東京一番フーズの事業内容は次の通りです。

当社グループは「こだわりを持って日本の食文化を変えていく」という理念のもと、水産業において自社で生産・加工物流・販売を一貫して手掛ける「6次産業化」による垂直統合的な事業展開を行っております。

「6次産業化」においては、生産である第1次産業から加工・物流の第2次産業、そして飲食・卸売の第3次産業に至るすべてを一貫して行うことで当社グループの食材に対するこだわりを徹底することができ、中間流通コストをカットするだけでなく、トレーサビリティが徹底された安全安心な食材を提供することができます。また販売店舗の状況を常に把握することで、タイムリーな食材提供が可能となり、品質の良い食材をより鮮度の高い状態でお客様に提供することができます。

当社および当社の関係会社の事業の位置付け及びセグメントとの関連は次のとおりであります。

 

① 飲食事業

当事業は株式会社東京一番フーズにおいて「泳ぎとらふぐ料理専門店 とらふぐ亭」「おいしい寿司と活魚料理 魚の飯」「うまい寿司と魚料理 魚王KUNI」等のブランドを直営及びフランチャイズにて展開しており、株式会社長崎ファームにおいて主要食材である「とらふぐ」等の仕入を行っております。当社グループ全体として商品の品質やサービスにより付加価値を高め、顧客満足度を高める仕組みを追求しております。

当事業の具体的な特徴の第一は、自社養殖魚を活用することにより「6次産業化」モデルの一環として全てにおいて当社のこだわりが詰まった安全安心の商品を直接お客様に届けられる点にあります。また、中間流通コストを削減することで、お客様に高品質の商品をお値打ち価格で提供することができ、顧客満足度を高めることができております。

特徴の第二は、「素材の良さ」「プロの味」にこだわり、全ての料理を店内で調理する店舗づくりを行っている点にあります。「泳ぎとらふぐ料理専門店 とらふぐ亭」では、水槽で泳いでいるふぐを店舗で捌いて提供するという新鮮さに高級国産とらふぐの品質の良さが相まって、多くのお客様にご来店いただいております。「おいしい寿司と活魚料理 魚の飯」「うまい寿司と魚料理 魚王KUNI」においては、時期に応じて水槽にイカを泳がせ店内で調理することで、最高の鮮度で商品提供できることに加え、季節に応じて旬の食材を使用した鮮魚料理を提供することで、食材の活きの良さや瑞々しさを味わっていただくことを追求しております。

特徴の第三は、ふぐ調理師免許を保有する職人を多数抱えている点にあります。第二の特徴で挙げたプロの味を重視するため、当社では職人を多数抱えることで、高品質の料理をすべての店舗で提供できる仕組みを追求しております。特に、ふぐ調理師免許がなければ「活きたとらふぐ」を店内で捌くことができないため、当社のふぐ調理師免許の保有者数は競合他社との差別化要因となっております。

食材・空間すべてにおいてこだわりを持ち、高コストパフォーマンスでお客様にご満足いただくことが、事業ポリシーであります。

(主な関係会社)当社、㈱長崎ファーム及びIchiban Foods Inc.

 

 

当社グループにおける店舗展開の状況は、以下のとおりであります。

年度別出退店状況

 

 

増加

減少(FC化を含む)

期末店舗数

第13期
(平成23年9月期)

46

第14期
(平成24年9月期)

46

第15期
(平成25年9月期)

46

第16期
(平成26年9月期)

45

第17期
(平成27年9月期)

47

第18期
(平成28年9月期)

47

第19期
(平成29年9月期)

47

第20期
(平成30年9月期)

46

第21期
(令和元年9月期)

47

 

(注) 1.第13期(平成23年9月期)の減少2店舗は「泳ぎとらふぐ料理専門店 とらふぐ亭」蕨店・国立店のFC化に伴う減少であります。

2.第16期(平成26年9月期)の減少2店舗は「泳ぎとらふぐ料理専門店 とらふぐ亭」吉祥寺店及び「魚王KUNI」吉祥寺のテナントビル取り壊しに伴う退店であります。

3.第17期(平成27年9月期)の減少1店舗は「泳ぎとらふぐ料理専門店 とらふぐ亭」南千住店のFC化に伴う減少であります。

4.第20期(平成30年9月期)の減少1店舗は「ふぐよし」の閉店に伴う減少であります。

5.第21期(令和元年9月期)の増加2店舗は「泳ぎとらふぐ料理専門店 とらふぐ亭」浦和店及び大森店の出店に伴う増加であり、減少1店舗は「泳ぎとらふぐ料理専門店 とらふぐ亭」所沢店の閉店に伴う減少であります。

 

都県別出店状況

(令和元年9月30日現在)

エリア

大型店
(101席以上)

中型店
(60席以上100席以下)

小型店
(59席以下)

合計

東京都(店舗数)

15

14

33

神奈川県(店舗数)

埼玉県(店舗数)

千葉県(店舗数)

合計(店舗数)

21

21

47

 

 

 

② 外販事業

当社グループは外販事業セグメントとして株式会社長崎ファームにおいて自社養殖魚などの活魚・鮮魚を法人・個人向けに販売しております。当社グループは「6次産業化」の一環として生産から物流・加工までの一貫した体制を整えることで、物流コスト・鮮度・品質などの課題を解決していく最適なソリューションを構築しております。

具体的には平成23年に長崎県平戸市において養殖場を取得し、第1次産業としてとらふぐ・クロマグロ・ヒラマサ等の養殖を開始致しました。また、第2次産業として平成24年に東京都江東区に鮮魚加工場を設置し、主に身欠きふぐ(除毒済みのふぐ)の加工・販売を開始致しました。平成28年には身欠きの海外販売も見据えて、ふぐに関するHACCP商標使用許可を取得しております。

当社グループは、外食企業として初めてクロマグロの養殖を行って「平戸本まぐろ 極海一番(きわみいちばん)」という名称でブランド化し、飲食事業における店舗等で主に販売しております。当社グループは、自社養殖場を持つ強みを活かして鮮度・品質の一貫したトレーサビリティを構築し、お客様に安全安心な食材の提供を可能としております。また、水揚げをコントロールすることにより新鮮かつ品質の高い商品をタイムリーに供給できるという強みがあります。

平成29年10月より、「平戸本まぐろ 極海一番」及び九州産の鮮魚等をニューヨークの和食鮮魚レストラン「WOKUNI」(Ichiban Foods Inc.直営店)に提供を行っております(平成29年10月24日グランドオープン)。

(主な関係会社)㈱長崎ファーム

 

[事業系統図]
※画像は省略されています

東京一番フーズの平均年収は412万円

東京一番フーズの平均年収は412万円です。 去年の全国平均年収430万円より-4.3%低いです。 過去のデータを見ると383万円(最低)から412万円(最高)の範囲で推移しています。 この平均収入は賞与を含んだ金額です(一部例外を除く)。
生涯収入の全国平均である約1.9億円に対し、東京一番フーズの生涯収入はおよそ1.52億円と推定されます。
平均年収
2013 387万円
2014 394万円
2015 400万円
2016 383万円
2017 406万円
2018 412万円
2019 412万円

東京一番フーズの平均年収



平均年収と社数のヒストグラム上では東京一番フーズは赤色の箇所に位置しています。 年収ランキングでは東京一番フーズは4115位(全4536社)で、年収偏差値は47.1でした。
東京一番フーズの年収ヒストグラム

東京一番フーズの年齢別年収

東京一番フーズの20代の想定平均年収は305万円、30代の想定平均年収は416万円でした。 東京一番フーズの初任給はおよそ20万円と推定されます。
年齢 想定平均年収 月額給与
20-24歳 256万円 20万円
25-29歳 354万円 27万円
30-34歳 402万円 31万円
35-39歳 429万円 33万円
40-44歳 456万円 35万円
45-49歳 481万円 37万円
50-54歳 506万円 39万円
55-59歳 498万円 38万円
60-64歳 398万円 31万円
東京一番フーズの年齢別平均年収
※国税庁の民間給与実態統計調査を元にした推測値です


東京一番フーズの賞与・ボーナス

有価証券報告書の賞与引当金によると、東京一番フーズの 平均年間賞与額は5万円でした。前述の平均年収にはこの賞与額が含まれます。
平均賞与額
2013 10万円
2014 9万円
2015 5万円
2016 5万円
2017 6万円
2018 5万円
2019 5万円


東京一番フーズの業種・地域

東京一番フーズの本社所在地は東京都です。東京都を含む関東地方内での年収ヒストグラムがこちらです。 関東地方内での年収ランキングは2546位(全2729社)でした。
東京一番フーズの年収ヒストグラム(関東地方内)
東京一番フーズは、業種カテゴリとしては 飲食業に属します。 飲食業内での年収ランキングは 95位(全122社) でした。

飲食業内での年収ランキング
東京一番フーズの年収ヒストグラム(飲食業内)
※有価証券報告書を開示している企業のみが対象のため、図中の企業数と実際の企業数とは異なります。

東京一番フーズの従業員数は144人

東京一番フーズの従業員数は144人でした。
従業員数
2013 170人
2014 172人
2015 197人
2016 186人
2017 182人
2018 162人
2019 144人
東京一番フーズの従業員数

東京一番フーズの売上、純利益

東京一番フーズの最新の売上高は24.2億円(売上ランキング3688位)でした。 従業員一人当たりの売上高は1677万円(一人当たり売上ランキング3996位)です。
東京一番フーズの売上高
東京一番フーズの最新の純利益は-6.79億円(純利益ランキング4057位)でした。 従業員一人当たりの純利益は約-472万円(一人当たり純利益ランキング4080位)です。
東京一番フーズの純利益

東京一番フーズに転職するには?

東京一番フーズに転職したり、年収アップを考えるなら、まず転職サイトへの登録が第一です。 転職サイトではエージェントに相談することはもちろん、適正年収のシミュレーションができるので、まずは転職サイトに登録することをおすすめします。

転職サイトはサイトごとに特色があり、2〜3サイトを登録してそれぞれの良い部分を利用するのが賢い利用方法です。年収マスターイチオシのサイトを紹介します。

Foods Labo

Foods Labo」は飲食・食品業界に特化した転職サイトです。 業界特化型であるため、エージェントもこの業界に特化した知識を有するスタッフが対応してくれます。


また、飲食業界の企業も信頼の置けるFoods Laboにしか求人を出していないケースがあり、 飲食業界の中でも高給高待遇な企業はFoods Laboに求人が集まっています。 飲食業界で転職先を探している方は登録必須と言えるサイトだと思います。

JACリクルートメント

JACリクルートメント」はハイクラスな転職案件を多数持っており、市場価値の高い応募者におすすめのサイトです。 内資系の高額案件はもちろん、JACリクルートメントはイギリスやシンガポールでも展開しており、そのつながりを活かした外資系案件も多数あります。


他の転職サイトでは一気に大量の案件を提示されることがありどれを選べばわからないということが起こりますが、JACリクルートメントではそのようなことはありません。 ひとりの応募者につき複数のエージェントが担当し、選りすぐりの案件を紹介してくれるためマッチ度が高い仕事に出会えます。


ハイクラス案件をメインで扱うJACリクルートメントのみでしか得られない案件情報も多数あります。 上昇志向があり、現在のポジションからステップアップしてよりハイキャリアを目指す方にはイチオシのサイトです。


ランスタッド

ランスタッド」は敏腕コンサルタントが専任で案件紹介をしてくれる転職サイトです。 ランスタッドのエージェントは評判が良く、最近人気が大きく伸びてきてきています。 よくある転職サイトはエージェントが十分なヒアリングも無くノルマ達成のためにたくさんの案件を紹介してきますが、 ランスタッドはそのようなことはありません。


ランスタッドは少数精鋭のコンサルタントで運営されており、現状のスキルや今後構築したいキャリアなどを入念にヒアリングした上で案件紹介をしてくれます。 特に20代後半から30代の転職に力を入れており、応募者にマッチした案件を紹介してくれます。


そのため案件の質も高く、JACリクルートメントと同様に高年収案件に強い印象です。800万円や1200万円を超える案件も多数あり、 ハイキャリアを目指す方には心強いパートナーです。ランスタッドのみでしか公開されてない案件もかなり多いので、 一度無料登録して相談してみることをオススメします。


参考書籍

東京一番フーズの歴史

東京一番フーズの歴史について年表形式でご紹介します。
平成10年10月東京都新宿区に㈲東京一番フーズを設立
平成13年12月魚類卸会社としてとらふぐ等を仕入れることを目的に㈲新宿活魚(現  連結子会社㈱長崎ファーム)を設立
平成18年12月東京証券取引所マザーズに上場
平成22年10月中食拡大を目的として、お取り寄せ商品の販売を開始
平成24年11月東京都ふぐ規制緩和に対応した身欠きふぐ販売の拡大を目的として、㈱長崎ファームが、塩浜センター内にふぐ加工場を新設し、身欠きふぐの販売を開始
平成24年12月中食拡大を目的として、全店にてお持ち帰りの販売を開始
平成27年5月東京証券取引所市場第一部に市場変更
平成28年11月米国ニューヨークに全額出資の子会社Ichiban Foods Inc.を設立

東京一番フーズの子会社

東京一番フーズの子会社や、資本関係等の関連企業はこちらです。
名称 事業内容
株式会社長崎ファーム 飲食事業及び
外販事業
Ichiban Foods Inc. 飲食事業

東京一番フーズの類似企業

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企業名 平均年収 従業員数
すかいらーくHD 638万円 551人
大庄 424万円 1968人
JMHD 458万円 43人
ハークスレイ 590万円 198人
フジオフードグループ本社 600万円 29人
魚力 595万円 497人
チムニー 412万円 671人
カルラ 323万円 262人
鳥貴族HD 460万円 854人
関門海 394万円 28人

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ホリイフードサービス 419万円
東和フードサービス 431万円
ワイエスフード 270万円
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日本エマージェンシーアシスタンス 22.3億円
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ポバール興業 23.7億円
新内外綿 22.9億円
T.S.I 24.4億円
ユークス 22.4億円